Características de la producción ecológica

Características de la producción ecológica

PROMOTOR: Euskadiko Nekazaritza eta Elikadura Ekologikoaren Kontseilua, ENEEK

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Los técnicos de ENEEK, acrónimo en vasco del Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi, publican en 2013 la guía Características de la producción ecológica, en la que se concretan las particularidades de la producción de los alimentos ecológicos.

La obra describe de forma muy gráfica, por un lado, el grado de compromiso que adquieren las personas y empresas que apuestan por esta actividad y, por otro, detalla las características de las actividades agrarias, ganaderas y de transformación de alimentos ecológicos.

Las características propias de la agricultura ecológica se basan en cuatro principios: salud, ecología, equidad y precaución. 

 

Consultada en Octubre de 2016

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